傲根泥客

近日，央视“3·15晚会”曝光了南昌市“汉堡王”使用超过保质期的食品原料加工制作食品以及修改食品原料有效期等违背法律规定的行为，引起了大家的广泛关注，食品安全问题再一次为我们敲响了警钟。

“吃得放心”是老百姓生活中最基本的要求，但现实很骨感，食品安全问题屡见不鲜。让老百姓不得不使出浑身解数来分辨食品的安全风险。

汉堡王公然使用过期的面包制作汉堡，这种行为如果不是内部人士爆料，消费者很难发现其中的问题。面包这种烘培食品一般保质期在3-5天，通过外观很难辨认其是否超过保质期，这就给商家可乘之机。

虽然现在国家对食品保质期和过期食品销毁有严格的制度规范，但现实中往往缺乏有效的监管，生产日期最容易被商家篡改，汉堡王这种现场制作的食品，消费者就更难发现其有没有过期了。

另外，在商超和面包专卖店的现烤面包，食品袋上的生产日期往往也会出现被篡改的现象，有人就亲自碰见过超市工作人员早上在面包专区公然换生产日期的标签，导致消费的人在购买时被误导，以为买到的是新鲜的食物,但其实面包已经过期，对消费的人身体健康带来严重的安全隐患。

杜绝这样的食安问题，首先要从法律上加强惩罚力度，通过高额罚款甚至坐牢等法规让商家不敢以身试法。同时，健全过期食品解决方法，让过期食品回归到该去的地方。国外食安监督部门甚至通过在商家店内安装摄像头的方式来对其进行监管。

其次，商家应养成对临期食品尽快折扣促销的习惯，不要让其变成过期食品。把临期食品低价或者免费捐献给慈善机构或者直接发放给，能够尽可能的防止浪费。同时也能体现出对社会的关爱。

再次，过期食品也可以变成肥料，甚至用来生物发电。通过完善相关回收机制，杜绝让过期食品再回到消费者手中，让其去到该去的地方，这是我们务必要做到的。

吃得放心是老百姓的最基础要求，需要商家和有关部门一起努力，最终让大家都能吃上安全健康的食品。“汉堡王”们，除非你能做到，否则我再也不爱了！返回搜狐，查看更加多